商品のご紹介

みやさかやの米沢鯉料理
みやさかやの米沢牛料理
みやさかやの惣菜料理
みやさかやの贈り物・ギフト料理

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嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ドアロック シンプルなインテリアルームのドアロックで欧州のPVDゴールドベッドソリッドウッドルームのドア機械のドアロックハンドル ロックとキー付き (Lock : Without lock)フィルターエレメント、掃除機フィルターP7 Q7 P3P5のホコリを効果的に低減クッションカバー 秋晴れの香嵐渓 秋 紅葉 秋が来る 美しい 座布団カバー おしゃれ ソファ-背当て 部屋飾りソファークッションカバー 和室用45×45cm 1枚に適用するBMWの場合。 ベンツの場合 カーユニバーサルステンレススチールエキゾーストチップリアスターンチューブエンドスロートモディフィケーションカーエキゾーストパイプ (サイズ : Silver In 60-Out 114)バルコニー壁掛け折りたたみテーブル、ガーデンダイニングテーブル、手すりガードレールハンギングテーブル屋外小さなレジャーテーブル-3ファイル調整可能4個 x スパークプラグ 18841-11051 1884111051 Kl/A 2011-2012 S0/RENT0 2.4L に適しています CAIJUN-AUTO黒と白の牛の縞模様の4ピースセット1.5m 1.8m 2.0mの寝具シングル生徒の寮の3ピースセット001 (Color : 012, Size : 1.8m bed(180x220cm))WHJ@ カラーアイシングテーラーダミー、ディスプレイダミー、ソリッドウッドアーム、取り外し可能なヘッド、メタルベース、マルチカラーオプション、衣料品店に適した、ショップウィンドウ
OSOGODE(オソグド)髪飾り 造花 浴衣 七五三 成人式 髪 飾り ヘアアクセサリー 和装 結婚式 袴 和装アクセサリー 着物 浴衣sharprepublic タッセルが付いている女性の女の子の薄いボホベルベルトウエストベルトガードルColor Red Store 3彩色オートバイのフロントガラス風の偏向器のフロントスケーンフィットハーレーヤマハ川崎鈴木6. 5"-9.45"ヘッドライト (Color : A set Clear)ビースティ ボーイズ キッズ 長袖 スウェット ジャージ パーカー ロングパンツ 上下セット キッズ tシャツ フード付き ジュニア トレーニング スポーツウェア スポーツ 運動着 女の子 男の子 人気 秋冬 子供服BULLBOXER Texoma財布 M60742 ラウンドファスナー長財布 ポルトフォイユ・クレマンス フューシャ [並行輸入品]あなたの庭に色を追加します,水仙 球根 通販,花は鮮やかな色と素晴らしい花の香りを持っています,スイセンの球根-2 球根,Dレディース ブラウス uellak ステッチ クルーネック 春物 春色 無地 きれいめ シンプル Tシャツ コットン風 可愛い おしゃれ カジュアル ゆるシャツ 細見え チュニック 夏 日常 部屋着 通勤 オフィス 上着

鯉料理|鯉の旨煮|愛の甘煮|鯉

素材へのこだわり|みやさかや

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鯉料理|鯉の旨煮|愛の甘煮|鯉

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山形名産芋煮|みやさかや

牛しぐれ|みやさかや|牛肉と舞茸のみそ煮|牛佃煮

鯉料理|みやさかや|レシピ|鯉

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おすすめ商品

店舗情報|みやさかや

美味しさの秘密~鯉甘煮へのこだわり~|みやさかや

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命|みやさかや

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。